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怎么做海鲜扁贝吃，求高手给解答
答精选答案
洗净水煮，可在水中加一点盐和油。
也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，味精，盐，放蒸锅蒸十分钟。
白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。
也可以像炒田螺一样炒
郫县豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块
将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干，这样更卫生。
锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入田螺翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅
但炒这个不用事先把贝煮熟再炒，炒到贝壳张口就好。
答其他回答（1条）
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tianjinyixuegaodengzhuank
2026-10-06 02:32:49
原料：速冻海贝一袋
调料：盐少许，青红椒少许，葱末适量
烹饪方法：
1、将买来的速冻海贝化冻后洗净；
2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看；
3、锅中加热油，然后爆香葱花；
4、将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒；
5、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水；
6、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒；
7、继续翻炒片刻即可出锅。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《怎么做海鲜扁贝吃》能对你有所帮助！
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本文概览：洗净水煮，可在水中加一点盐和油。也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，味精，盐，放蒸锅蒸十分钟。白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。也可以像炒田螺一样炒郫县豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块将泡干净的田螺可用水煮熟捞出沥干，这样更卫生。锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入田螺翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即