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答精选答案
广东腊肉在食用前需进行以下处理： 用温水浸泡20-30分钟，去除表面的盐分。 捞出腊肉，用清水冲洗干净血水和盐分。
将腊肉放入锅中，加冷水没过腊肉，大火煮沸后转小火煮约60-90分钟，直至腊肉熟透。 捞出腊肉，晾凉后切片食用。
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本文概览：广东腊肉在食用前需进行以下处理： 用温水浸泡20-30分钟，去除表面的盐分。 捞出腊肉，用清水冲洗干净血水和盐分。 将腊肉放入锅中，加冷水没过腊肉，大火煮沸后转小火煮约60-90分钟，直至腊肉熟透。 捞出腊肉，晾凉后切片食用。