问问题描述
怎么熬大骨汤最补钙，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
1、添加醋：熬制骨头汤时可添加少量醋，再持续炖一定的时间，可促进骨头中钙的溶出，同时使钙转化为醋酸钙，以提高生物利用率。但加醋量不宜过高，否则会影响汤的味道；
2、添加其他食材：熬制骨头汤时，可适当添加豆制品，如豆腐皮，豆制品含钙量较高，为较好的膳食钙来源，与骨头一起熬汤时，可提高一定的补钙效果。
本文来自作者[beijingligongdaxuezhuhaix]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/5405409.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“beijingligongdaxuezhuhaix”！
希望本篇文章《怎么熬大骨汤最补钙》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1、添加醋：熬制骨头汤时可添加少量醋，再持续炖一定的时间，可促进骨头中钙的溶出，同时使钙转化为醋酸钙，以提高生物利用率。但加醋量不宜过高，否则会影响汤的味道；2、添加其他食材：熬制骨头汤时，可适当添加豆制品，如豆腐皮，豆制品含钙量较高，为较好的膳食钙来源，与骨头一起熬汤时，可提高一定的补钙效果。