问问题描述
答精选答案
原料：番鸭肉500克、铁棍淮山200克、腐乳适量、十三香适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、姜适量。
步骤：
第1步、鸭肉砍件。
第2步、碗里放入十三香，腐乳，白糖，蚝油，生抽，调成酱汁。
第3步、山药切好，用点盐水泡一下，防止变色。
第4步、锅里放油放姜倒入鸭肉。
第5步、炒干血水，加入适量盐，继续翻炒。
第6步、炒至鸭肉开始喷油，如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。
第7步、装进瓦煲里。
第8步、加入浸过鸭肉的清水，倒入调好的酱汁，加盖大火烧开。
第9步、倒入山药，继续加盖，转中火。
第10步、不时翻动一下，使之受热均匀。
第11步、见到山药脱粉就关火，山药熟鸭肉也就熟了，如果煲得太久山药会烂掉，鸭肉也会太熟，会影响口感。
第12步、撒上香菜即可享用。
答其他回答（2条）
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bangbuyixueyuan
2026-10-06 02:30:00
用料：
蚝油1勺，生粉2勺，生抽1勺，蒜头3瓣
姜4片，盐1勺，鸭肉1/4只，洋葱半个，土豆1个，香菜2根，红绿辣椒适量
做法步骤：
步骤 1
鸭肉冷水下锅焯水，下盐、耗油、生抽、耗油和生粉腌制15分钟。
步骤 2
切好配菜。
步骤 3
煎土豆至稍微金黄。
步骤 4
下姜片和蒜头煎炸鸭肉。
步骤 5
炒洋葱和辣椒。
步骤 6
准备砂锅，底下倒入1碗水，倒入所有食材中小火焖制15分钟，中途注意适量加水和稍微搅拌避免粘底。
步骤 7
撒上香菜，出锅。
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chaohuxueyuan
2026-10-06 02:30:00
1、原料:鸭1只，芋头400克，精盐、料酒、葱段、姜片各适量。
2、做法：
(1)鸭洗净，取出内脏，剁成块，用开水烫一下备用。
(2)砂锅放到火上，加水500克，再放入鸭块、葱段、姜片烧开，撇去浮沫，用小火炖八成熟，放入煮过3分钟滴芋头，继续烧沸，再用小火炖30分钟，使鸭块、芋头酥烂，加入精盐、味精、料酒即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《鸭煲砂锅怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：原料：番鸭肉500克、铁棍淮山200克、腐乳适量、十三香适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、姜适量。步骤：第1步、鸭肉砍件。第2步、碗里放入十三香，腐乳，白糖，蚝油，生抽，调成酱汁。第3步、山药切好，用点盐水泡一下，防止变色。第4步、锅里放油放姜倒入鸭肉。第5步、炒干血水，加入适量盐，继续翻炒。第6步、炒至鸭肉开始喷油，如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。第7步、装进瓦煲里。第8步、加入浸过鸭肉的清水，倒入调好的酱汁，加盖大火烧开。第9步、倒入山药，继续加盖，转中火。第10步、不时翻动一下，使之受热均