问问题描述
咸鸭蛋怎么腌制才出油，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
鸭蛋腌制出油的方法：将鸭蛋洗净晾干后放入坛内，再用750克的盐，50克的白酒和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内，密封好坛口，经20天后即可取出。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
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本文概览：鸭蛋腌制出油的方法：将鸭蛋洗净晾干后放入坛内，再用750克的盐，50克的白酒和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内，密封好坛口，经20天后即可取出。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。