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炖盅怎么熬粥油，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
1、可熬出米油的米要梗米，就是南方的“晚稻米”，或者“东北大米”，但是隔年的稻谷出的米效果会差很多。
2、熬的时候水要正好，不多不少不能中途加水，烧开锅后用小火“熬”（大火叫煮）才成。如果做不到以上，可采取以下方法补救：
1. 加2成糯米（或者糯高粱小米玉米均可）。
2. 加1%的猪油。
3、加微量食用碱。
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本文概览：1、可熬出米油的米要梗米，就是南方的“晚稻米”，或者“东北大米”，但是隔年的稻谷出的米效果会差很多。2、熬的时候水要正好，不多不少不能中途加水，烧开锅后用小火“熬”（大火叫煮）才成。如果做不到以上，可采取以下方法补救：1. 加2成糯米（或者糯高粱小米玉米均可）。2. 加1%的猪油。3、加微量食用碱。