问问题描述
牛腩怎么卤制，在线求解答
答精选答案
卤制牛腩方法：
1、牛腩清洗干净切成小块。
2、姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用。
3、锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用。
4、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味。
5、加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄，加入所有香料。
6、加入足量水，放入打结的小葱，调入适量鲜味生抽及冰糖，大火烧开转小火煲2小时左右即可。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉，分为坑腩、爽腩、腩底等六种，根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。
本文来自作者[zhongguodezhidaxue(beijin]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/419624.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“zhongguodezhidaxue(beijin”！
希望本篇文章《牛腩怎么卤制》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：卤制牛腩方法：1、牛腩清洗干净切成小块。2、姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用。3、锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用。4、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味。5、加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄，加入所有香料。6、加入足量水，放入打结的小葱，调入适量鲜味生抽及冰糖，大火烧开转小火煲2小时左右即可。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉，分为坑腩、爽腩、腩底等六种，根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。