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麻酱面的麻酱怎么调,求解答求解答,重要的事说两遍!
答精选答案

用凉开水调稀,不要一下加很多水,否则就泻了。
开始加水是麻酱量的1/10,用筷子按一个方向搅拌,待麻酱硬化再加相同的水量,继续搅拌,反复如此,直到麻酱吸饱水分变稀为止。
如果吃麻酱面,就在调好的麻酱中加一些盐即可。
补充:
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据采用的芝麻材料颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看,火锅麻酱是常见的一种,麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
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本文概览:用凉开水调稀,不要一下加很多水,否则就泻了。开始加水是麻酱量的1/10,用筷子按一个方向搅拌,待麻酱硬化再加相同的水量,继续搅拌,反复如此,直到麻酱吸饱水分变稀为止。如果吃麻酱面,就在调好的麻酱中加一些盐即可。补充:芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看,火锅麻酱是常见的一种,麻酱的原料选用精制白芝麻。做工