问问题描述
答精选答案
食材：150克大米，150克糯米，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒
详细步骤：
1.碗里倒入150克大米，150克糯米用清水淘洗干净。大米跟糯米的最佳比例1:1
2.把淘洗干净的大米和糯米控干一下水分。
3.然后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。
4.把水分炒干了，加入香料，2片香叶，2颗八角，1小块桂皮，再来几颗干红椒，1小把花椒，转小火慢慢炒香。记得要改小火慢慢炒香，不要心急开大火而烧糊掉，会严重影响口感。
5.炒至大米跟糯米成这样的淡黄色就可以关火了。
6.炒好的米倒入到破壁机中，搅打成稍粗的米粉，稍粗比细腻的米粉更好吃。如果家里没有破壁机的话，可以把炒好的米倒进袋子里，用擀面杖擀碎。
7.蒸肉粉就做好了，用玻璃罐装好保存。好吃的蒸肉粉你学会了吗？大家做的时候也可以根据自己的口味添加不同的香料。不论是绵软香浓的粉蒸五花肉，还是香而不腻好吃到停不下嘴来的粉蒸排骨，也只有搭配自家做的蒸肉粉才能完全的够味。入口生香可不是吹出来的，不信的话，你可以试试自制蒸肉粉。
答其他回答（5条）
-
电工电气一网通
2026-10-06 02:19:36
大米 400克
糯米 100克
花椒 30粒
香叶 3片
八角 2个
做法步骤
1、食材准备（大米 400克，糯米 100克
花椒 30粒，香叶 3片，八角 2个）。
2、大米先下锅炒2分钟
3、香料一起倒入锅中
4、中小火炒至焦黄色
5、盛入倒入破壁机里
6、启动果蔬功能键10苗，磨成粗粗的粉末，即可
-
电工电气一网通
2026-10-06 02:19:36
1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。
2、五花肉切片；五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；
3、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软；
4、盐、花椒面调配成椒盐味碟待用；
5、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；
6、然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可食用。
-
电工电气一网通
2026-10-06 02:19:36
准备好所有材料
2· 五花肉先用生抽与姜搅拌腌制
3· 南瓜加少许盐拌匀，然后倒入蒸茏里铺好.(可以用红薯，土豆，豇豆等代替，或者不放)
4· 把腌制好的五花肉加入蒸肉粉
5· 然后拌均匀
6· 再将肉铺在南瓜上面
7· 出高压锅,加入适量的清水放入锅架把蒸茏放在上面。压着20分钟即可
8· 成品
-
电工电气一网通
2026-10-06 02:19:36
1、猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎末、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。
2、香菇表面剔花刀。
3、糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。
4、将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。
5、干荷叶放入开水中烫软，洗净。
6、将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
7、将蒸好的粉蒸肉装配上盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。
-
电工电气一网通
2026-10-06 02:19:36
一：取适量（根据要做的肉的量来定）生米放入锅中（锅里不要放油）翻炒，大慨两分钟后放入八角一起翻炒，直至有香味溢出；
二：将炒好的米和八角一同倒入搅拌机打成粉末状；
三：加入盐，豆油，等调味料（按个人口味加入调味品），即成。
本文来自作者[中高考英语]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/3939228.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“中高考英语”！
希望本篇文章《自制蒸肉粉怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：食材：150克大米，150克糯米，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒详细步骤：1.碗里倒入150克大米，150克糯米用清水淘洗干净。大米跟糯米的最佳比例1:12.把淘洗干净的大米和糯米控干一下水分。3.然后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。4.把水分炒干了，加入香料，2片香叶，2颗八角，1小块桂皮，再来几颗干红椒，1小把花椒，转小火慢慢炒香。记得要改小火慢慢炒香，不要心急开大火而烧糊掉，会严重影响口感。5.炒至大米跟糯米成这样的淡黄色就可以关火了。6.炒好的米倒入到破壁机中，搅打成稍粗的米粉，稍粗比细腻的