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用料:蛏子 500克，花蛤 500克，虾 250克，鲍鱼 10只 每只30克左右，罗汉笋 200克，黑木耳 200，干辣椒 20个，花椒 30粒，香菜 一小撮
做法步骤:
步骤 1 蛏子和花蛤用淡盐水泡2小时吐沙，也可以前一天晚上就泡上放冰箱冷藏
步骤 2 杀鲍鱼，用刀侧划取肉，剪刀去嘴 大头虾斜剪半个头部，并剪去腿等过长部分
步骤 3 干辣椒剪碎，辣椒籽不要丢一起用，花椒用擀面杖碾碎
步骤 4 烧半锅水，将各海鲜及蔬菜分别煮熟捞出，放在一个准备上桌的大盆中，汤倒出来少许汤渣倒掉不要，等下做高汤适用
步骤 5 熬油，小火，下一半干辣椒及一半花椒，煸出香味，将第四步的高汤倒进来，加盐，约满满一勺，然后将这一锅汤倒进之前煮好的食材中 将另一半干辣椒和花椒撒在盆里，集中撒在中间位置
步骤 6 再次熬油，这次比之前的油多一倍，然后泼进盆中辣椒和花椒上
步骤 7 最后，撒一小搓香菜出锅 端上桌开吃吧，芳香扑鼻，还保留了海鲜的原味，既鲜又香
答其他回答（2条）
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zhengzhoudianligaodengzhu
2026-10-06 02:17:28
做法如下：首先准备一个大锅、3斤的海鲜、适量的姜蒜和海鲜酱。
然后起锅放油，倒入姜蒜爆香，接着把洗干净的海鲜平铺在姜蒜上面，最后涂抹海鲜酱加盖焗15分钟就可以了。
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zhengzhoudianligaodengzhu
2026-10-06 02:17:28
1、豆腐1盒、虾6只、豆抽1汤匙、葱1根、清鸡汤或水4碗、泡菜1小碗、猪肉片2杯、韩国辣椒酱半汤匙、洋葱半个、蒜头2粒。
2、准备好配菜，虾，猪肉片，洋葱和蒜米。
3、下油热锅将洋葱和蒜米爆香然后加入韩国辣椒酱炒5分钟。
4、跟着把猪肉片一起下了炒。继续把虾也炒了。加入泡菜。拌炒两下。
5、加入清鸡汤和水下1汤匙的生抽。因为我的清鸡汤有咸味了，我就没有下盐了。按个人口味可加入适量的盐。
6、将锅煮开，下豆腐。再次煮开后撒上葱花。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个鸡蛋下去。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“shanxihangkongzhiyejishux”！
希望本篇文章《海鲜焖锅怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：用料:蛏子 500克，花蛤 500克，虾 250克，鲍鱼 10只 每只30克左右，罗汉笋 200克，黑木耳 200，干辣椒 20个，花椒 30粒，香菜 一小撮做法步骤:步骤 1 蛏子和花蛤用淡盐水泡2小时吐沙，也可以前一天晚上就泡上放冰箱冷藏步骤 2 杀鲍鱼，用刀侧划取肉，剪刀去嘴 大头虾斜剪半个头部，并剪去腿等过长部分步骤 3 干辣椒剪碎，辣椒籽不要丢一起用，花椒用擀面杖碾碎步骤 4 烧半锅水，将各海鲜及蔬菜分别煮熟捞出，放在一个准备上桌的大盆中，汤倒出来少许汤渣倒掉不要，等下做高汤适用步骤 5 熬油，