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重庆有什么特色餐饮，麻烦给回复
答精选答案
1、火锅：正宗的重庆火锅是九宫格火锅，其主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的，重庆火锅的油碟和北方的不一样，不是麻酱，而是香油加蒜泥；
2、串串香：一般是用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫，食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一 串一串的食用；
4、重庆小面：和火锅齐名，重庆人很喜欢吃，其特色是麻辣当先，面条劲道，一碗面条全凭调料来提味儿，小面分二两或三两，分清汤和红汤，也可以加肉酱；
5、毛血旺：发源于重庆磁器口古镇，毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等，麻辣鲜香，汁浓味足。
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本文概览：1、火锅：正宗的重庆火锅是九宫格火锅，其主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的，重庆火锅的油碟和北方的不一样，不是麻酱，而是香油加蒜泥；2、串串香：一般是用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面涮烫，食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一 串一串的食用；4、重庆小面：和火锅齐名，重庆人很喜欢吃，其特色是麻辣当先，面条劲道，一碗面条全凭调料来提味儿，小面分二两或三两，分清汤和红汤，也可以加肉酱；5、毛血旺：发源于重庆磁器口古镇，毛血旺通常分量很大，一大碗满满都是红油，里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片