问问题描述
答精选答案
食材：猪大骨（或鸡骨）、菜籽油500g、牛油500g、生姜、葱白、香料、盐、鸡精、冰糖、酒糟及自己喜欢的菜
做法：
1、猪大骨（或鸡骨）小火炖1小时左右做高汤；
2、在预热的锅里倒入菜籽油，油热后用姜片、葱段爆锅，加上准备好的香料反复翻炒，然后加入豆瓣酱翻炒，然后倒入高汤，加上冰糖与酒糟；
3、加入盐与鸡精，小火熬制，使各种调味的味道散发出来；
4、把准备好的菜品切成片或是块，用签子穿起来备用；
5、准备葱、蒜末、香菜、香辣酱、醋、小米辣，根据自己的口味进行调配；
6、把汤底倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃了。
答其他回答（2条）
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zhengzhoudianligaodengzhu
2026-10-06 02:15:33
用料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。A料：剁细的郫县豆瓣500克，红泡椒蓉300克，泡姜50克，美乐香辣酱2瓶，辣妹子酱100克，永川豆豉100克。B料：八角20克，草果6颗，山奈10克，桂皮10克，小茴香15克。C料：醪糟1瓶，干花椒20克，白酒100克。
制作：
1.先将B料用开水泡20分钟左右，把色拉油、猪油放入锅中，加葱姜蒜熬出香味后，去掉葱姜，下A料小火炒30分钟。
2.下入泡好的B料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右，下干花椒推匀，香料打出即可。
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sanjiangxueyuan
2026-10-06 02:15:33
材料：
芝麻酱 100g
花生酱 50g
郫县豆瓣酱 30g
辣椒粉 10g
姜末 10g
蒜末 10g
酱油 20ml
醋 20ml
糖 20g
食用油适量
做法：
将芝麻酱、花生酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、姜末和蒜末放入碗中，加入酱油、醋和糖，搅拌均匀。
慢慢加入适量的热水，不停搅拌，直到调和均匀。
在平底锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
把第2步调好的酱汁倒入锅中，不停搅拌，加热至沸腾。
最后根据个人口味再适当调整一下口感即可。
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希望本篇文章《串串香的调料怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：食材：猪大骨（或鸡骨）、菜籽油500g、牛油500g、生姜、葱白、香料、盐、鸡精、冰糖、酒糟及自己喜欢的菜做法：1、猪大骨（或鸡骨）小火炖1小时左右做高汤；2、在预热的锅里倒入菜籽油，油热后用姜片、葱段爆锅，加上准备好的香料反复翻炒，然后加入豆瓣酱翻炒，然后倒入高汤，加上冰糖与酒糟；3、加入盐与鸡精，小火熬制，使各种调味的味道散发出来；4、把准备好的菜品切成片或是块，用签子穿起来备用；5、准备葱、蒜末、香菜、香辣酱、醋、小米辣，根据自己的口味进行调配；6、把汤底倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃了。