问问题描述
做四川熏肉的柏树是什么树希望能解答下
答精选答案
做四川熏肉的柏树一般用香柏或者柏桠。
新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。因为香柏做出来能防虫防驻一般好腊肉可以保存三到五年不会变质，侧柏又是一用药材可药食同补。另外松柏树的树枝中含有大量的油脂，并且该油脂具有特殊的芳香。可以增加其口感。柏树叶熏过以后又一种特殊的香味，而且肉煮出来颜色特别红亮。
本文来自作者[优秀教师之家]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/328300.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“优秀教师之家”！
希望本篇文章《做四川熏肉的柏树是什么树》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：做四川熏肉的柏树一般用香柏或者柏桠。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。因为香柏做出来能防虫防驻一般好腊肉可以保存三到五年不会变质，侧柏又是一用药材可药食同补。另外松柏树的树枝中含有大量的油脂，并且该油脂具有特殊的芳香。可以增加其口感。柏树叶熏过以后又一种特殊的香味，而且肉煮出来颜色特别红亮。