问问题描述
大肠血要怎么煮汤，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
1.先将猪大肠、洋葱、青椒清洗干净。
2.猪大肠洗干净后加入适量盐和醋抓匀去除异味，再冲洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水，放入大肠焯一下水，待水烧开后捞出，再次冲洗干净。
4.锅中再次倒入适量冷水，放入葱、姜片和茴香，再倒入10毫升料酒。
5.然后下入焯好水的大肠，大火烧开后转小火煮至大肠软烂捞出。
6.将煮好的大肠切段，洋葱和青椒切块，姜切片，蒜头用刀背拍一下。
7.起锅烧油，放入姜片和大蒜炒香，再放入大肠煸炒，加15毫升生抽、10毫升老抽、少许盐和15克冰糖翻炒至冰糖融化，随后倒入煲锅内。
8.煲锅中加入少许清水，
答其他回答（1条）
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henajiaoyoxueyuan
2026-10-06 02:14:19
主料：韭菜80克、酸菜40克，姜4片。A料：米酒1大匙。B料：高汤10杯。C料：沙茶酱4大匙，胡椒粉1/4小匙，盐1小匙。制作
1、大肠、猪血洗净、切块，均放入滚水中氽烫，捞出沥干，放入冷水中泡凉，韭菜洗净，切段，酸菜洗净，切丝；
2、锅中倒入5杯水，放入大肠、姜片及A料，焖煮熟烂，捞出沥干，大肠切小段备用；
3、锅中另倒入B料烧开，放入大肠、猪血和酸菜煮3分钟，加C料调匀，最后加入韭菜煮滚，即可盛出。
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评论列表（4条）
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本文概览：1.先将猪大肠、洋葱、青椒清洗干净。2.猪大肠洗干净后加入适量盐和醋抓匀去除异味，再冲洗干净备用。3.锅中倒入适量清水，放入大肠焯一下水，待水烧开后捞出，再次冲洗干净。4.锅中再次倒入适量冷水，放入葱、姜片和茴香，再倒入10毫升料酒。5.然后下入焯好水的大肠，大火烧开后转小火煮至大肠软烂捞出。6.将煮好的大肠切段，洋葱和青椒切块，姜切片，蒜头用刀背拍一下。7.起锅烧油，放入姜片和大蒜炒香，再放入大肠煸炒，加15毫升生抽、10毫升老抽、少许盐和15克冰糖翻炒至冰糖融化，随后倒入煲锅内。8.煲锅中加入少许清水