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日本
日本的。
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日本的。 关东煮(汉语拼音:guān dōng zhǔ;注音:ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ)是日本人喜爱的小吃,本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。
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自然,关东煮最早起源于日本,是其最接地气的国民美食。 自平安时代起就开始有了“关东煮”(oden)这名词,最初的关东煮比较简单,只是将豆腐切成长型,串在竹签上,然后撒上盐巴稍微烧烤后食用。 经过时代变迁,开始在豆腐以外的食材上涂抹味噌,同样是oden,吃法却更丰富。 而在江户时代末期,关东煮渐渐演变成现今我们熟悉的样子。 虽然中文取作关东煮,但其实日本各地都吃得到,加上各地文化不同,变化出具有当地特色的关东煮风味与吃法。 上世纪末,日资便利店罗森首次把关东煮引入中国大陆,取名“熬点”;不久之后,零售业巨头7-ELEVEn也将关东煮带到了大街小巷,并称之为“好炖”,两个让人垂涎的译名都来自关东煮日文“おでん”(Oden)的发音。
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