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江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg,为中型鱼类。
江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。
20世纪70年代以前,所有的渔业都依赖河流,人工养殖始于80年代,由于长期过度捕捞,该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。
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江团,学名"长吻鮠",其吻特别肥厚,俗称鮰鱼,江团,肥头,肥王鱼。"江团鱼"主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。颜色青中带白或稍粉色。鱼肉细嫩,少细刺,为鱼中珍品。江团最大可达15公斤,常见2一4公斤。长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。
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江团——学名叫“长吻鮰(鮠)”,因其吻部较一般鱼长,故学名称为长吻鮠。长吻鮠是中国特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼(音:wei yu)”。湖北俗称“回鱼”,川西称之为“江团”,有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。
又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。江团英文名是:longnose catfish。
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江团学名长吻鮠,是我国特有的名贵淡水经济鱼类,属鲶形目-鲿科-鮠属,各地的俗名有:鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等,因其吻部和其他鮠属鱼类相比显得很长,因此而得名长吻鮠。主要分布在长江
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本文概览:江团鱼属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼,它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。因为它的鼻子比其它鱼长,所以被称为长鼻子。主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。一般个体重量为1.0-5.0kg,为中型鱼类。 江团鱼肉质鲜美细嫩,营养丰富,历来被作为朝廷贡品。20世纪70年代以前,所有的渔业都依赖河流,人工养殖始于80年代,由于长期过度捕捞,该物种的生态资源已经严重枯竭。它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。