问问题描述
答精选答案
【所需原料】
驴腰青椒红椒葱姜蒜油盐味精料酒淀粉白醋生抽老抽
【具体步骤】
1.将驴腰对半切开，处理干净白色的筋膜，准备一小盆清水里面放入1勺白醋，把驴腰放进去泡上1小时左右；
2.把泡好的驴腰清洗干净，开始顺着纹路开始切腰花，切记不要切断；
3.之后再把驴腰横过来，继续片2刀，反复如此；
4.把所有的驴腰都片好之后，我们就可以装盘了；
5.开始腌制步骤，把料酒、生抽、淀粉加到驴腰花里腌制一下；
6.再把提前准备好的青红椒切丝备用，姜蒜切末备用；
7.起锅烧油，往锅里加入适量的油烧热，将腰花倒进去滑炒，炒到微微卷起即可，盛出来备用；
8.锅里留底油加入姜蒜末和青红椒丝煸香；
9.再将提前炒好的驴腰花倒进去一块翻炒；
10.最后加盐、味精、老抽一同炒制均匀就可以出锅装盘了。
答其他回答（5条）
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disijunyidaxue
2026-10-06 02:11:29
我们可以到卖驴腰子的地方买上三五个。的时候把它清洗干净切成片。用食盐。葱段和姜丝儿，把它抓拌均匀。半个小时以后把它捞出来。可以过一下油，然后那他翻炒。把该放的调料全部放齐。熬制30分钟就可以吃了。
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disijunyidaxue
2026-10-06 02:11:29
驴腰子洗净后，切成薄片，放料酒，白糖，芡粉，泡椒，泡姜，花椒，胡椒粉，辣椒酱搅拌均匀，下油锅爆炒一分钟后下芹菜即可。
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disijunyidaxue
2026-10-06 02:11:29
1、驴肾这种食材爆炒特别好吃，平时在制作时需要准备新鲜的驴肾1到2个，再准备半根黄瓜，一头大蒜和适量的红泡椒，另外还要准备适量的盐、糖和酱油以及香醋与料酒。
2、把准备好的驴肾洗净以后从中间切成两片，再把它的油皮和腰臊去掉，然后切成片状。在锅中放水加热烧开以后把驴肾入锅焯三分钟取出以后去掉水分。
3、把准备好的黄瓜切片，大蒜制成蒜泥，红泡椒剁碎。再把做准备盐与糖、醋等调味料放在一起，调成料汁。在炒锅中放油加热以后，放入葱花和姜片以及蒜末还有红泡椒炒出香气，把焯好的驴肾入锅，用大火快炒，随后放入料汢和黄瓜片，炒匀以后直接出锅就可以
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disijunyidaxue
2026-10-06 02:11:29
可以把卢腰子改发刀，把里面的腥味的东西去掉，然后加些烧烤调料腌制一下，之后烤着吃，味道肯定是很好的，也可以爆炒辣椒来吃，
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disijunyidaxue
2026-10-06 02:11:29
1、腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《驴腰子怎么吃》能对你有所帮助！
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本文概览：【所需原料】驴腰青椒红椒葱姜蒜油盐味精料酒淀粉白醋生抽老抽【具体步骤】1.将驴腰对半切开，处理干净白色的筋膜，准备一小盆清水里面放入1勺白醋，把驴腰放进去泡上1小时左右；2.把泡好的驴腰清洗干净，开始顺着纹路开始切腰花，切记不要切断；3.之后再把驴腰横过来，继续片2刀，反复如此；4.把所有的驴腰都片好之后，我们就可以装盘了；5.开始腌制步骤，把料酒、生抽、淀粉加到驴腰花里腌制一下；6.再把提前准备好的青红椒切丝备用，姜蒜切末备用；7.起锅烧油，往锅里加入适量的油烧热，将腰花倒进去滑炒，炒到微微卷起即可，盛