问问题描述
酱驴肉怎么吃，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
食材：新鲜驴肉1000克、姜、蒜、葱、大料、花椒、桂皮、白芷、料酒、醋、面酱、酱油、盐。步骤：
1、将驴肉使用清水清洗干净后浸泡5小时；
2、将汤锅放置在火上，放入清水烧开后放入驴肉，煮3分钟左右取出放入凉水中浸泡2分钟；
3、向锅中加入冰糖炒至金红色，放入清水、酱油、精盐、料酒烧开；
4、再加入水及山楂片即可。
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本文概览：食材：新鲜驴肉1000克、姜、蒜、葱、大料、花椒、桂皮、白芷、料酒、醋、面酱、酱油、盐。步骤：1、将驴肉使用清水清洗干净后浸泡5小时；2、将汤锅放置在火上，放入清水烧开后放入驴肉，煮3分钟左右取出放入凉水中浸泡2分钟；3、向锅中加入冰糖炒至金红色，放入清水、酱油、精盐、料酒烧开；4、再加入水及山楂片即可。