答其他回答（5条）

• IT是个圈 来，坐。 2026-10-06 02:10:34

  春饼可以提前一晚上和面，但是是在常温下提前一晚上和面醒至第二天用没有问题，但是如果是夏天温度过高提前一晚上和面必须放在冰箱的冷藏室里面，如果不放在冷藏室里面，面在高温的情况下会发酵，发酵的面是不能做春饼的，春饼面是死面，醒好的面揪成一个剂子，放油里浸泡，再三到五个摞在一起，擀成薄饼，上笼屉蒸熟即可。

• IT是个圈 来，坐。 2026-10-06 02:10:34

  可以提前一晚上把面和好醒着。具体做法如下，用滚烫的开水把面粉烫一半，另一半用温水和面凉凉以把两种面粉和在一起

  和好的面粉上面摸上一层油盖上盖子醒着就可以了，第二天什么拿出来面做春饼都可以，经过一宿的醒面烙出来的饼更柔软口感特别好。

• IT是个圈 来，坐。 2026-10-06 02:10:34

  春饼可以提前一晚上和面。

  做面食，不管做什么都要提前和面。和面醒发是为了让面筋有延展性。

  我做春饼，一半沸水，一半凉水和面，和好的面团放置30分钟以上再做。提前醒发好的面团做起来特别有韧性，成品也好吃。

  要用百分之百的开水烫 ，加适量开水 用筷子搅 ，烫熟的面一会凉点了，在用手和，把面揉光滑。然后找东西盖上醒一个小时。想有筋的话 可以加一点点盐。或者调一点点的凉水的面 ｛一点点哦｝然后把它揉到烫面里。 然后在醒也可以，醒好备用

• IT是个圈 来，坐。 2026-10-06 02:10:34

  可以的

  首先准备材料：面粉：500克、温水：320克、食用油：适量、盐：1勺、小香葱：适量。

  做法

  1、面粉里倒入温水，揉成如耳垂般柔软的面团，然后盖上保鲜放入冰箱冷藏过夜。

  2、第二天把面团取出揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片。

  3、刷上一层食用油，然后撒上适量的小香葱。

  4、把面片卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。

  5、取其中的一个按扁，根据自己锅的大小，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。

  6、平底锅烧热，放入适量的食用油，把面饼坯子放进锅里，中火，盖上盖子，烙2分钟。

  7、2分钟后翻面，把两面烙至金黄即可。

• IT是个圈 来，坐。 2026-10-06 02:10:34

  可以提前-晚上和面，但要看天气情况，如果天气热就不可以，因为面会发了。

  如果天气凉，就可以提前和上，那样面醒的会更好，烙的饼会更好一些，吃起来也更柔软，口感也更好一些。