问问题描述
猪皮冻怎么做，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
主料：猪皮2张、盐适量。
辅料：八角1个、姜2片、水适量。准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净。冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。撒上盐，揉搓表面，用水冲净切细条。锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时。倒在容器中，放至凝固即可。烹饪技巧：
1、一定要反复刮皮猪皮上多余油脂，刮净的肉片越簿越干净。
2、再反复加料酒多煮几次，目的去油脂和腥臊味。
3、调料可以根据自家喜欢调配。
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希望本篇文章《猪皮冻怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：猪皮2张、盐适量。辅料：八角1个、姜2片、水适量。准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净。冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。撒上盐，揉搓表面，用水冲净切细条。锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时。倒在容器中，放至凝固即可。烹饪技巧：1、一定要反复刮皮猪皮上多余油脂，刮净的肉片越簿越干净。2、再反复加料酒多煮几次，目的去油脂和腥臊味。3、调料可以根据自家喜欢调配。