问问题描述
青团子怎么做，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
1、准备食材：冰皮月饼预拌粉100克、抹茶粉3克、肉松40克、咸蛋黄5个、豆沙馅适量、花生酱。
2、冰皮月饼预拌粉和抹茶粉混合一下，过一下筛混合会更均匀。
3、冰皮预拌粉100克和抹茶粉3克倒入大碗中，加入110克开水，边倒边搅拌，直到没有干面粉。
4、戴上一次性手套，揉成一个光滑的面团。
5、咸蛋黄喷点白酒上锅蒸熟切碎，加入肉松，挤上适量花生酱。
6、蛋黄肉松馅分成大约16克左右的小圆球，豆沙分成20克左右的圆球，用豆沙包住蛋黄肉松馅。
7、虎口收紧，揉圆即可。青团：青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
本文来自作者[yanchengweishengzhiyejish]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/2544651.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“yanchengweishengzhiyejish”！
希望本篇文章《青团子怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1、准备食材：冰皮月饼预拌粉100克、抹茶粉3克、肉松40克、咸蛋黄5个、豆沙馅适量、花生酱。2、冰皮月饼预拌粉和抹茶粉混合一下，过一下筛混合会更均匀。3、冰皮预拌粉100克和抹茶粉3克倒入大碗中，加入110克开水，边倒边搅拌，直到没有干面粉。4、戴上一次性手套，揉成一个光滑的面团。5、咸蛋黄喷点白酒上锅蒸熟切碎，加入肉松，挤上适量花生酱。6、蛋黄肉松馅分成大约16克左右的小圆球，豆沙分成20克左右的圆球，用豆沙包住蛋黄肉松馅。7、虎口收紧，揉圆即可。青团：青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌