问问题描述
刚采的蘑菇怎么处理，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
1、分拣：挑出腐烂、太老、招蛆的蘑菇。
2、清理：清理蘑菇表面的腐叶、赃物。不管蘑菇多么珍贵，底部的那个硬蒂是一定要去掉。
3、前期清洗：蘑菇用水泡十几分钟，然后清洗，必须一个一个的洗。蘑菇表面很难清洗的，可把蘑菇表面的一层表皮揭下来，鲜蘑菇表面的皮很好往下揭。不过对于表面很干净的，不建议去掉表皮，因为那层皮味道不错，并且很有营养。
4、最后清洗：在水里把蘑菇上面的赃物都清除干净后，再用干净的水冲洗一下，捞出后稍微攥一下水即可。
5、要在水里加一些盐，化开之后把蘑菇放进浸泡半小时，这样能杀菌且蘑菇的味道会更好。
6、在吃之前是一定要用热水焯一下的，不管是用来炒还是炖，味道真的特别的鲜美。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《刚采的蘑菇怎么处理》能对你有所帮助！
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本文概览：1、分拣：挑出腐烂、太老、招蛆的蘑菇。2、清理：清理蘑菇表面的腐叶、赃物。不管蘑菇多么珍贵，底部的那个硬蒂是一定要去掉。3、前期清洗：蘑菇用水泡十几分钟，然后清洗，必须一个一个的洗。蘑菇表面很难清洗的，可把蘑菇表面的一层表皮揭下来，鲜蘑菇表面的皮很好往下揭。不过对于表面很干净的，不建议去掉表皮，因为那层皮味道不错，并且很有营养。4、最后清洗：在水里把蘑菇上面的赃物都清除干净后，再用干净的水冲洗一下，捞出后稍微攥一下水即可。5、要在水里加一些盐，化开之后把蘑菇放进浸泡半小时，这样能杀菌且蘑菇的味道会更好。6