问问题描述
鲶鱼怎么杀和清洗粘液，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
杀鲶鱼和清洗粘液的方法是首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断，最后将鲶鱼的脖子掰断即可，可将鲶鱼放在80度-90度的热水中，再将粘液清洗掉即可。
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4-7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪。
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本文概览：杀鲶鱼和清洗粘液的方法是首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断，最后将鲶鱼的脖子掰断即可，可将鲶鱼放在80度-90度的热水中，再将粘液清洗掉即可。鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4-7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪。