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厨房毛利率怎么算，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
毛利润/销售收入
食材成本包括主食、副食、调料、辅料等， 也有将辅助作业成本，即厨房的用电、用水、煤气计入成本来计算毛利润。
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毛利润/销售收入
食材成本包括主食、副食、调料、辅料等， 也有将辅助作业成本，即厨房的用电、用水、煤气计入成本来计算毛利润。
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本文概览：毛利润/销售收入食材成本包括主食、副食、调料、辅料等， 也有将辅助作业成本，即厨房的用电、用水、煤气计入成本来计算毛利润。