问问题描述
忌廉汤的忌廉是什么意思，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。
鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多于百分之三十五称为 heavy cream，少于百分之三十五为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。
本文来自作者[nachangdaxue]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/1623614.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“nachangdaxue”！
希望本篇文章《忌廉汤的忌廉是什么意思》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多于百分之三十五称为 heavy cream，少于百分之三十五为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。