杠头是什么意思

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杠头是什么意思,求解答求解答,重要的事说两遍!

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(1)∶专横自是、好与人争论的人

(2)∶杠夫的头儿

(3)〈方〉∶一种面食做法,发酵的面里揉进生面粉,在案子上用杠子来回压

杠头大饼

杠头火烧

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