问问题描述
野泽菜中国叫什么，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
野泽菜在中国叫日本芥菜、碧玉山甜菜、野沢菜。
是日本长野县特产蔬菜，属十字花科、芸苔属、芜菁亚种，距今已有250余年的历史。在日本，通常夏季播种，11月采收，以当地温泉水清洗后当天腌制，过一个冬天后，具有独特的清爽口感，是常见的餐桌美食。
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本文概览：野泽菜在中国叫日本芥菜、碧玉山甜菜、野沢菜。是日本长野县特产蔬菜，属十字花科、芸苔属、芜菁亚种，距今已有250余年的历史。在日本，通常夏季播种，11月采收，以当地温泉水清洗后当天腌制，过一个冬天后，具有独特的清爽口感，是常见的餐桌美食。