问问题描述
百香果皮怎么泡酒，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
材料：百香果500克，果胶酶适量，米酒适量。
1、取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉。晒干后切开的过程中不能接触到水，以防发霉。
2、将果皮碾碎，待果皮自然发酵50到100小时。
3、在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300到2600单位的量加入果胶酶。
4、酶解20到30个小时后加入适量大米酿制的米酒，在25到40摄氏度条件下继续发酵24小时以上。
5、滤过澄清，百香果果酒就制成了。
本文来自作者[shandongdawangzhiyexueyua]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/1374643.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“shandongdawangzhiyexueyua”！
希望本篇文章《百香果皮怎么泡酒》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：材料：百香果500克，果胶酶适量，米酒适量。1、取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉。晒干后切开的过程中不能接触到水，以防发霉。2、将果皮碾碎，待果皮自然发酵50到100小时。3、在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300到2600单位的量加入果胶酶。4、酶解20到30个小时后加入适量大米酿制的米酒，在25到40摄氏度条件下继续发酵24小时以上。5、滤过澄清，百香果果酒就制成了。