问问题描述
为什么葡萄酒中含有SO2，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
原因：二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌，二氧化硫几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂。
它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。虽然二氧化硫对葡萄酒的酿制有很大作用，但是不可忽略的一点是，二氧化硫含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。由于二氧化硫对人类身体有一定的毒牲作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入二氧化硫最大量应控制在0.7毫克每千克，也就是说，如果一个人体重是50千克，那么吸入二氧化硫的量不超过35毫克为宜。
本文来自作者[anxishuilidianlizhiyejish]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/1355719.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“anxishuilidianlizhiyejish”！
希望本篇文章《为什么葡萄酒中含有SO2》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：原因：二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌，二氧化硫几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂。它又是一种抗氧化剂，在保护酒液的天然水果特性的同时防止酒液老化。虽然二氧化硫对葡萄酒的酿制有很大作用，但是不可忽略的一点是，二氧化硫含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒，严重的还可能引起肺水肿、室息、昏迷。因此，葡萄酒中的二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。由于二氧化硫对人类身体有一定的毒牲作用，世界卫生组织规定每人依体重算，每天吸入二氧化硫