问问题描述
鳝鱼怎么腌制入味，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末，花椒加水调成花椒水，淀粉加水调成芡汁备用；
2、勺内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内；
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希望本篇文章《鳝鱼怎么腌制入味》能对你有所帮助！
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本文概览：1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末，花椒加水调成花椒水，淀粉加水调成芡汁备用；2、勺内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内；