问问题描述
甲鱼怎么炒，求路过的大神指点，急！
答精选答案
1.先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。
2.把香菇浸泡一小时，并洗干净。
3. 把洗干净的甲鱼切成小块。
4. 甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来。
5. 把生姜等调料放入油锅里。
6. 倒入甲鱼翻炒。
7. 翻炒五分钟后，加入绍酒和清水。
8. 把火腿肉切成小片。
9. 把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧。
10. 大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可清炒甲鱼。
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希望本篇文章《甲鱼怎么炒》能对你有所帮助！
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本文概览：1.先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。2.把香菇浸泡一小时，并洗干净。3. 把洗干净的甲鱼切成小块。4. 甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来。5. 把生姜等调料放入油锅里。6. 倒入甲鱼翻炒。7. 翻炒五分钟后，加入绍酒和清水。8. 把火腿肉切成小片。9. 把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧。10. 大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可清炒甲鱼。