问问题描述
纯瘦肉怎么炒，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
瘦肉２００克、芹菜２００克、红椒３个、生姜５克、料酒１５毫升、生抽２０毫升、胡椒粉１克、鸡粉１克、生粉３克、精盐２克、食用油３０毫升。
1、主要原材料准备。
2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐。
3、用手抓匀后腌５分钟。
4、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。
5、锅中注入食用油，５成热时下瘦肉。
6、滑炒变色后盛出备用。
7、锅中留底油，下姜丝和芹菜。
8、翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。
9、淋入生抽调味。
10、下瘦肉。
11、炒匀后下红椒。
12、炒至断生后关火，出锅装盘即可。
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评论列表（4条）
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本文概览：瘦肉２００克、芹菜２００克、红椒３个、生姜５克、料酒１５毫升、生抽２０毫升、胡椒粉１克、鸡粉１克、生粉３克、精盐２克、食用油３０毫升。1、主要原材料准备。2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐。3、用手抓匀后腌５分钟。4、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。5、锅中注入食用油，５成热时下瘦肉。6、滑炒变色后盛出备用。7、锅中留底油，下姜丝和芹菜。8、翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。9、淋入生抽调味。10、下瘦肉。11、炒匀后下红椒。12、炒至断生后关火，出锅装盘即可。