问问题描述
鲢鱼怎么去腥，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
1、除黑膜去味法：做鱼之前先把鱼肚内的黑膜洗干净，烹调时再放适量酒或醋即可；
2、橘皮去味法：烧鱼时放入橘皮可去掉鱼腥味；
4、红葡萄酒去味法：先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除；
5、温茶水去味法：将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5至10分钟后捞出；
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本文概览：1、除黑膜去味法：做鱼之前先把鱼肚内的黑膜洗干净，烹调时再放适量酒或醋即可；2、橘皮去味法：烧鱼时放入橘皮可去掉鱼腥味；4、红葡萄酒去味法：先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除；5、温茶水去味法：将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5至10分钟后捞出；