问问题描述
经典湘菜有哪些，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
经典湘菜有很多，以下列举其中五个：
1、剁椒鱼头：是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。
鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体，风味独具一格。
2、腊味合蒸：是湖南的一道汉族名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。
3、地锅鸡：大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。
4、湘菜红炖甲鱼：是湖南湘潭的汉族传统名菜，属于湘菜系。颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。
5、蟹黄粉丝堡：蟹黄粉丝煲选用优质龙口粉丝，加以鲜虾仁，再配上秘制风味蟹黄酱煸炒而成，菜色泽艳丽，蟹香味十足，粉丝劲道爽口，是地道的名菜。
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希望本篇文章《经典湘菜有哪些》能对你有所帮助！
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本文概览：经典湘菜有很多，以下列举其中五个：1、剁椒鱼头：是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体，风味独具一格。2、腊味合蒸：是湖南的一道汉族名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。3、地锅鸡：大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。4、湘菜红炖甲鱼：是湖南湘潭的汉族传统名菜，属于湘菜系。颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。5、蟹黄粉丝堡：蟹黄粉丝煲选用优质龙口粉丝，加以