问问题描述
印度飞饼怎么和面是怎么和面，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
1. 面粉的选择：使用高筋面粉可以使飞饼更加柔软和有弹性。
2. 水的温度：使用温水可以使面糊更加顺滑和易于搅拌。
3. 面糊的稠度：面糊应该是稠稠的，但不应该太稠或太稀。如果面糊太稠，可以添加一些水来调整稠度。
4. 搅拌面糊：面糊应该搅拌均匀，以确保没有结块。
5. 面糊的休息时间：让面糊休息一段时间可以使面粉充分吸收水分，从而使飞饼更加柔软。
6. 烤盘的预热：在烤盘上加热一段时间可以使飞饼更加脆皮。
7. 烤盘的涂油：在烤盘上涂一层油可以防止飞饼粘在烤盘上。
8. 烤制时间：烤制时间应该适当，以确保飞饼熟透但不过度烤焦。
9. 翻面：在烤制过程中，应该定期翻面，以确保两面都烤得均匀。
10. 保存飞饼：飞饼可以保存在密封袋中，以保持其新鲜度和口感。
答其他回答（2条）
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wulumujizhiyedaxue
2026-10-06 00:24:53
印度飞饼的和面方法是，将各种适量的调料放入面中，同时加入适量的黄油或者是椰子油，然后反复搅拌20分钟左右，将面揉成光滑面团后醒发20分钟即可
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neimengguminzugaodengzhua
2026-10-06 00:24:53
步骤一
将除黄油以外的所有原料放进面包机。
15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜
步骤2
盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大
步骤3
基础发酵结束后，将面团分割成6等分，滚圆后松弛15分钟
步骤4
松弛后将面团重新排气揉圆，放在烤盘里进行最后一次发酵
步骤5
飞饼提前从冰箱拿出来在常温下解冻。案板上撒面粉，把飞饼稍稍擀长些，用拉网刀分成三份，如果拉网刀切的不彻底，可用刀再拉一下。
步骤6
把拉好的飞饼网覆盖在发酵好的面包上，表面涮蛋液。放入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可
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评论列表（4条）
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本文概览：1. 面粉的选择：使用高筋面粉可以使飞饼更加柔软和有弹性。2. 水的温度：使用温水可以使面糊更加顺滑和易于搅拌。3. 面糊的稠度：面糊应该是稠稠的，但不应该太稠或太稀。如果面糊太稠，可以添加一些水来调整稠度。4. 搅拌面糊：面糊应该搅拌均匀，以确保没有结块。5. 面糊的休息时间：让面糊休息一段时间可以使面粉充分吸收水分，从而使飞饼更加柔软。6. 烤盘的预热：在烤盘上加热一段时间可以使飞饼更加脆皮。7. 烤盘的涂油：在烤盘上涂一层油可以防止飞饼粘在烤盘上。8. 烤制时间：烤制时间应该适当，以确保飞饼熟透但不