答其他回答（2条）

• sichuansifajingguanzhiyex 学院简介悠悠旌城，崇德尚阳；勃勃警院，杏坛之光。 2026-10-06 00:22:02

  用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

  做法：

  1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

  2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

  3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

  4。静止10分钟，等其柔滑光亮！

  5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

  6。

  3小时后可以用！

• sichuanxiandaizhiyexueyua 四川现代职业学院位于四川省成都市，是教育部批准设立的四川省第一批民办高校，创办于1993年，前 2026-10-06 00:22:02

  1、首先来和面，400g面粉，普通家用面粉和高筋面粉都可以，加2g盐增加筋性，加入220ml温水搅拌成面絮状，再加20ml食用油揉成稍微有点软的面团，分成4个剂子，每个剂子揉成光滑的小面团，刷上一层油，盖上保鲜膜，饧面2小时以上，面饧到位，就成功了九成。也可以提前一晚把面揉好，放冰箱密封饧面1夜，早上直接做。

  2、案板抹一层薄油，把饧好的面团稍微薄点，再捏住四边扯成长方形的薄片。饧好的面特别有弹性，不易扯破。技术好的可以捏住两边，直接让饼子飞出去，这就是名副其实的飞饼了，咱技术不到家只能扯薄，虽然过程没那么酷，但味道不输买的哦。再切去四周的厚边，厚边可以揉成团饧一下重复利用，也可以煮面条吃。

  3、面皮准备好后，再来切香蕉，香蕉易氧化，不要提前切。切好后用刀铲起来移到饼上，1张饼1根香蕉。

  4、上下折叠，左右折叠，把香蕉包起来。饼皮特别薄易变形，所以做一个烙一个饼。

  5、电饼铛或平底锅都可以，预热刷油放入饼子，中小火慢烙，一面金黄之后，再翻面烙另一面，两面金黄饼子鼓起，就熟透了。不要着急翻面，以免戳破饼子。

  6、取出切成小块就可以开吃了，趁热吃最美味，外皮酥脆、内部软糯香甜，熟香蕉还有一点酸味，这样综合起来酸甜开胃、香而不腻，非常好吃。