问问题描述
龙门小将嵊州小笼包怎么做，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
食材：面粉 500 克，猪瘦肉350 克，肉皮冻200 克，姜末20 克，葱末10 克，绍酒8 克，酱油15 克，精盐3 克，味精2 克，白糖12 克，胡椒粉1克，酵母13 克。
做法：
1. 将面粉放入容器内，参加酵母拌匀，再参加温水250 克和匀成面团，静饧1 小时。
2. 猪瘦肉洗净，沥去水，剁成末，放入容器内，参加绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，参加清水150 克搅匀上劲，再参加切成细粒的肉皮冻、姜末、葱末拌匀成馅。
3. 将面团搓成条，揪成60 个剂子，逐一按扁，擀成圆薄皮，放上馅，提褶收口捏严成小笼包生坯，摆入笼屉。全数制好后入蒸锅内用大火蒸至熟透掏出即成。
答其他回答（1条）
-
zhoukouzhiyejishuxueyuan
2026-10-06 00:21:29
1. 面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团
2. 面团静放发酵至原来的二倍大
3. 五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟
4. 发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团
5. 面团擀薄
6. 放入香葱肉馅，收紧口
7. 蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包，静放10分钟；PS：小笼包之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大
8. 放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同
9. 蒸好包子关火后3分钟开盖即可
本文来自作者[baotouqinggongzhiyejishux]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/jingxuan/561486.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“baotouqinggongzhiyejishux”！
希望本篇文章《龙门小将嵊州小笼包怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：食材：面粉 500 克，猪瘦肉350 克，肉皮冻200 克，姜末20 克，葱末10 克，绍酒8 克，酱油15 克，精盐3 克，味精2 克，白糖12 克，胡椒粉1克，酵母13 克。做法：1. 将面粉放入容器内，参加酵母拌匀，再参加温水250 克和匀成面团，静饧1 小时。2. 猪瘦肉洗净，沥去水，剁成末，放入容器内，参加绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，参加清水150 克搅匀上劲，再参加切成细粒的肉皮冻、姜末、葱末拌匀成馅。3. 将面团搓成条，揪成60 个剂子，逐一按扁，擀成圆薄皮，放上馅，提褶收口捏