问问题描述
山东菏泽酱豆怎么做，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
小时候见老妈做酱豆，那是个很繁琐的过程，先把豆子煮熟，捞出晾干水分，放袋子里扎紧，麦秸垛掏个洞把装豆子的袋子塞进去再堵上，捂个七八天后，把捂的长了霉菌丝丝拉拉的豆子拿出来摊开晾透晒干，等冬天自家种的白菜下来后，抓几把撒进切好的白菜里，加盐花椒姜丝等佐料腌制几天，就是一家人一冬天早晚的菜了
答其他回答（1条）
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shanxiguojishangmaozhiyex
2026-10-06 00:41:18
山东菏泽酱豆做法是，先把熟黄豆趁热撒上面粉捂起来，发酵至有白毛，倒入盆中加水加料封闭起来放在太阳下，直到成酱
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希望本篇文章《山东菏泽酱豆怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：小时候见老妈做酱豆，那是个很繁琐的过程，先把豆子煮熟，捞出晾干水分，放袋子里扎紧，麦秸垛掏个洞把装豆子的袋子塞进去再堵上，捂个七八天后，把捂的长了霉菌丝丝拉拉的豆子拿出来摊开晾透晒干，等冬天自家种的白菜下来后，抓几把撒进切好的白菜里，加盐花椒姜丝等佐料腌制几天，就是一家人一冬天早晚的菜了