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福建的大块卤肉怎么做的，求高手给解答
答精选答案
用料：五花肉500克、萝卜一个、料酒20毫升、盐20克。
做法：
1、五花肉切成大块、萝卜切丁备用；
2、将五花肉沸水煮熟；
3、将煮熟后的五花肉加入料酒混合；
4、将肉加入油锅油炸10分钟左右；
5、五花肉稍微冷却后抹盐；
6、把肉块切成肉片，加入萝卜丁和少许温水，煮二十分钟后即可出锅食用。
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本文概览：用料：五花肉500克、萝卜一个、料酒20毫升、盐20克。做法：1、五花肉切成大块、萝卜切丁备用；2、将五花肉沸水煮熟；3、将煮熟后的五花肉加入料酒混合；4、将肉加入油锅油炸10分钟左右；5、五花肉稍微冷却后抹盐；6、把肉块切成肉片，加入萝卜丁和少许温水，煮二十分钟后即可出锅食用。