长沙有多所提供平面设计专业的学校，以下是一些知名的学校：

湖南艺术职业学院 ：该学院拥有多个艺术专业，其中包括平面设计专业。学院教学设施齐全，师资力量雄厚，同时也有较高的就业率。

长沙民政职业技术学院 ：设有平面设计专业，教学质量较好，学院内也有许多艺术展览和比赛活动，可以让学生更好地了解行业动态。

湖南工艺美术职业学院 ：有平面设计专业，以“德、智、体、美”为校训，注重学生的综合素质培养。该学院的毕业生在行业中口碑较好，就业率也不错。

湖南工业职业技术学院 ：平面设计专业设有本科和专科两个层次，并拥有一支高水平的教师队伍和先进的实验设备。

湖南大学设计艺术学院 ：拥有平面设计专业，并提供广泛的视觉传达和平面设计课程，培养学生的设计能力和创造力。

长沙学院艺术设计学院 ：平面设计专业设有本科和专科两个层次，注重学生的实践能力培养，提供了丰富的平面设计课程和设计实践机会。

湖南师范大学设计学院 ：专业方向包括平面设计、动画设计、环境设计、服装设计等。

中南林业科技大学艺术与设计学院 ：专业方向包括视觉传达设计、环境设计、产品设计等。

湖南工商大学设计艺术学院 ：设有平面设计专业，注重学生实践能力培养，为学生提供了丰富的实训机会和实践项目。

湖南科技职业学院 ：提供平面设计专业的培训，学院注重实践教学，为学生提供实验室和工作室等实训场所。

中南大学艺术学院 ：提供艺术和设计相关的专业，包括平面设计。该学院有一支优秀的教师团队，提供了丰富的教学资源和学习机会。

湖南大学艺术学院 ：湖南省重点高校，提供广告设计、插图设计、包装设计等专业方向。

湖南广播电视大学 ：为已经参加工作或者有特殊情况无法全日制就读的学生提供平面设计专业的学习机会。

火星时代教育 ：凭借近30年的教学经验和专业的师资团队，在设计类学校出类拔萃。火星时代合作众多知名企业，免费为学生提供就业推荐服务，同时提供一对一就业指导。

这些学校各有特色，学生可以根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况来选择合适的学校。