选择暨南大学自考专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣爱好：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够增加学习的动力和热情。例如，喜欢数学的考生可以选择会计学，喜欢设计可以选择视觉传达设计专业。

职业规划：

根据自身的职业规划和未来发展方向选择专业。例如，从事人力资源岗位的考生可以报考行政管理或人力资源管理，从事计算机工作的考生可以选择计算机科学与技术相关专业。

专业热门程度：

热门专业通常有较高的就业率和较好的发展前景。例如，会计、市场营销、工商管理、金融学等专业在多个来源中都被视为热门专业。

知识面要求：

有些专业涉及的知识面较广，对考生的知识储备和博学程度有一定要求。例如，工商企业管理专业涉及企业会计、财务、营销、人力资源等多方面知识，适合对企业管理感兴趣的考生。

学校知名度：

名牌学校在社会上更有地位和认可度，选择知名度高的学校有助于提升学历的含金量。

行业相关性：

选择与工作内容相关的专业，有助于在学习过程中更好地理解和应用所学知识。例如，从事教师工作的考生可以报考教育类专业，如学前教育、教育管理；从事医生工作的考生可以报考医学类专业，如护理学、药学。

就业机会：

了解不同专业的就业前景和市场需求，选择就业几率大的专业。例如，市场营销、金融管理、电子商务等专业在当前和未来都有较好的就业前景。

个人能力：

评估自己的学习能力和基础，选择适合自己能力和基础的专业。例如，有些专业如汉语言文学、法学等对语言和逻辑思维能力有较高要求，考生可以根据自身情况选择。

综上所述，选择暨南大学自考专业时，考生应综合考虑兴趣爱好、职业规划、专业热门程度、知识面要求、学校知名度、行业相关性、就业机会和个人能力等多个因素，选择最适合自己的专业。