学校自选菜的热量计算可以采用以下几种方法：

使用工具或应用程序

可以利用营养价值数据库或营养相关的应用程序，输入食物成分信息来估算热量。这些工具通常会提供相对准确的估算值。

观察食堂餐盘中的每种食物

找出餐盘中的每种食物，确定它们的成分（如蛋白质、碳水化合物和脂肪含量），然后使用工具或应用程序来估算每种食物的热量含量。最后将每种食物的热量加起来，得出整个餐盘的总热量。

查阅食物成分表

查找食物成分表，了解食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量，然后根据各营养素产热的系数计算出食物的热量。

使用在线卡路里计算器

利用互联网上提供的免费卡路里计算器，输入食品名称和份量，得到相应的卡路里。

借助智能设备应用

很多健康类应用都具有卡路里计算功能，用户只需将食品的信息输入，就能计算出食品的卡路里。

建议

多次测量取平均值：为了更准确地了解学校自选菜的热量，可以多次测量并取平均值。

注意食物的烹饪方式：不同的烹饪方式（如炒、煮、烤等）会影响食物的热量，因此需要分别计算每种烹饪方式的热量。

结合个人实际情况：个人的消化吸收效率、代谢速率等因素也会影响实际获取的热量，因此计算结果仅供参考。

通过以上方法，可以较为准确地估算出学校自选菜的热量，从而更好地控制饮食和保持健康。