在学校开设小超市可以通过以下步骤和策略来赚钱：

选址：

选择学生经常经过的地方，如宿舍区、教学楼附近或餐厅周边，以便吸引更多学生光顾。

与学校沟通：

向学校提出申请，并获得学校的同意和支持。与学校负责人取得联系，了解开店的细节和条件。

办理开店证件：

包括经营许可证、营业执照、健康证和食品流通许可证等必要证件。

确定商品种类和价格：

了解学生需求，提供学习用品、零食、饮料、日常用品等商品，并制定合理的价格策略。

门店装修和布局：

根据超市定位进行装修，确保环境整洁、舒适，并合理规划货架和商品陈列。

采购和库存管理：

与供应商建立合作关系，确保商品供应充足，并进行有效的库存管理。

招聘和培训员工：

招聘合适的员工，并进行必要的培训，包括收银、商品上架、客户服务等方面。

营销和推广：

通过社交媒体、海报、促销活动等方式进行宣传，提高超市的知名度和吸引力。

开业准备：

完成货架搭建、商品陈列、开业宣传等前期准备工作，确保开业顺利进行。

持续运营和优化：

在运营过程中，需要不断关注学生需求和市场变化，及时调整商品结构和营销策略，确保超市的持续盈利和良好运营。

提供便捷服务：

提供便捷的支付方式，如移动支付和校园卡支付，提高购物体验。提供免费服务，如打气筒、打印服务等，增加学生的好感度。

注重卫生与食品安全：

保持整洁的环境，提供新鲜、安全的食品。严格按照食品储存要求，确保食品的质量和安全。

良好的沟通与反馈：

与学生保持良好的沟通，听取他们的意见和建议，不断改进经营策略。可以通过调查问卷、社交媒体等方式收集学生的反馈，及时调整经营策略。

品牌与形象：

建立自己的品牌形象，店面设计、货物摆放要有自己的特点。员工服装要整齐划一，有自己的工服，条件允许的话，可以设置自己的标示。

线上购物：

结合线上平台，拓展销售渠道，提供线上下单、线下自提或配送服务，增加销售额。

通过以上步骤和策略，可以顺利在学校开设并运营一家小超市，实现稳定的盈利。在整个过程中，与学校的良好沟通和合作至关重要，同时，注重商品质量和服务水平，以提供满意的购物体验，吸引并保持学生的客户群体。