在学校里卖酒水可以通过以下策略进行：

确定目标客户群：

了解目标客户的消费习惯和偏好，选择合适的酒类产品进行销售。

选择合适的酒类产品：

根据目标客户群选择合适的酒类产品，如啤酒、葡萄酒或烈酒，并了解产品知识以便向顾客提供专业建议。

价格策略：

根据市场情况和成本设定合理的价格，确保价格具有竞争力。

促销和营销：

利用节日和特殊场合进行促销，如情人节、圣诞节等，并通过社交媒体、朋友圈、校内广告等方式进行宣传。

销售渠道：

在校内超市、宿舍、餐厅等地方设立销售点，并考虑线上销售，如开设网店或使用自媒体平台引流。

建立人脉关系：

利用人脉资源进行推广，鼓励朋友和同学帮忙宣传，并提供推荐奖励激励顾客进行口碑营销。

提供优质服务：

提供酒品品尝，增加顾客体验，建立顾客关系，收集反馈，提升服务质量。

遵守法规：

确保所有销售活动符合当地法律法规，尤其是关于酒精销售的规定。

持续学习和改进：

根据销售数据和顾客反馈不断调整销售策略。

创新销售方式：

例如，结合烧烤活动，捆绑销售啤酒等，增加销售趣味性和吸引力。

合作与联盟：

与其他企业、组织或个人合作，如酒吧、餐厅、酒店等，共同推广销售酒水产品，扩大品牌知名度和销售渠道。

请确保在实施这些策略时，始终遵守当地的法律法规，尤其是关于酒精销售的规定，以维护良好的商业声誉和法律合规性。