在学校吃饭时，如果想要尝试辟谷，可以采取以下方法：

选择低热量食物：

在辟谷期间，选择低热量的食物，如蔬菜、水果和水。可以适量食用白菜、菠菜、油菜、香菜、苹果、香蕉等食物，这些食物不仅能避免热量堆积，还可以吸收其中的维生素和纤维素，增加饱腹感，促进脂肪燃烧和排便。

逐渐减少进食：

在辟谷前的一段时间，逐渐减少食物的摄入量，让身体适应饥饿的状态。可以练习“服气”，即使用腹式呼吸，呼吸缓慢而深长，以抵御断食带来的饥饿与虚弱。

间歇性断食：

辟谷通常需要间歇性断粮，比如选择中午和早上饮食，晚上避免饮食。饮食期间要做到七分饱为主，避免过量的进食。

避免高热量食物：

辟谷期间禁止食用高热量食物，如火烹制的食物、肉类、谷类等，同时避免喝饮料、咖啡、茶等刺激性饮品。

结合运动：

辟谷期间可以适当进行一些运动，如散步、瑜伽等，但要避免过度劳累，尤其不能进行剧烈运动。

保持良好心态：

辟谷期间需要保持稳定的心态，避免焦虑、紧张或不安。辟谷结束后，应逐渐恢复饮食和生活习惯。

循序渐进恢复饮食：

辟谷结束后，恢复饮食时应循序渐进，逐步恢复，避免因饥饿而一下子狼吞虎咽。初进食以稀粥、稀饭等容易消化的饮食为宜，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼、辛辣等刺激性食物。恢复进食一周后才可以食用鱼肉类食物。

请注意，辟谷并不是适合所有人的养生方法，尤其是有营养不良、低血糖、电解质紊乱等健康问题的人群应谨慎进行。在进行辟谷前，建议咨询医生或专业人士的意见，确保安全有效地进行。