削菠萝的方法如下：

切除头尾 ：首先，将菠萝的头部和尾部切除。

竖立切分：

将切去头尾的菠萝竖着放在案板上，沿着其纹理方向切成四瓣。

去皮

方法一：

用刀沿着菠萝的果肉与果皮的交界处轻轻划开，但不要切断果皮。然后，直接拿着一块菠萝，从切口处咬下果肉即可。

方法二：用大刀从菠萝的表皮从上往下削，不要切太深，差不多1cm，避免浪费果肉。削到剩下一些菠萝眼后，继续削皮，直到把所有表皮都大概削掉。然后，用尖角水果刀以倾斜45°左右，轻轻剔除菠萝眼。

方法三：将菠萝平放在案板上，用水果刀先切去头尾。然后，把切去头尾的菠萝立起来，用水果刀从中间一分为二切下去，再继续切第二刀、第三刀，把菠萝均匀地切成6块。拿起一块菠萝，皮朝下平放在案板上，用水果刀竖着切成小块，记住切到菠萝皮就停止，不要切到底。然后用刀横向将菠萝皮部分削掉。

去刺：

如果需要，可以用小刀或菠萝夹一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。

切丁：

将削好的菠萝切成小块或丁。

泡盐水：

将切好的菠萝果肉浸泡到事先调配好的淡盐水里，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

这些方法可以根据个人喜好和实际情况选择使用，以达到快速、简便、省力的目的。