在长沙报名参军并选择学校，可以通过以下步骤进行：

在校生报名

可以在学校或学校辖区的人民武装部进行报名。

也可以通过网上的学信网进行报名。

大学新生报名

通过全国普通高等学校统一考试且已被录取的大学新生，可以拿入学通知书，直接从户口所在地报名参军，不用到学校报到，即可保留入学资格。相关手续由区（县）人武部统一办理。

选择学校

如果想进入知名军事院校，可以考虑以下几所：

国防科技大学（位于湖南长沙）。

中国人民解放军信息工程大学（位于河南省郑州市和洛阳市）。

中国人民解放军空军工程大学（位于陕西省西安市）。

中国人民解放军海军工程大学（位于湖北省武汉市）。

中国人民解放军陆军工程大学（位于江苏省南京市）。

准备报名材料

根据招生要求，准备好所需的报名材料，包括个人身份证明、学历证明、成绩单、报名表格、照片等。

提交报名申请

按照招生信息中指定的方式，将报名材料提交给职业学院的招生办公室，可以是在线提交、邮寄或亲自递交。

参加入学考试（如有）

一些职业学院可能要求学生参加入学考试，以评估他们的学术能力和适应能力。确保提前了解考试时间、地点和考试内容，并做好充分的准备。

确认录取结果

等待学院的录取通知，通常会通过邮件、电话或学院的网站发布。如果被录取，按照学院提供的指示进行接下来的注册和入学手续。

建议：

提前准备：参军报名需要准备的材料较多，建议提前准备好所有必需的文件。

关注政策：参军政策可能会有所变动，建议关注最新的征兵政策和学校招生信息。

选择合适的专业：根据自己的兴趣和职业规划选择合适的军事院校和专业。