在上海，有几所美发学校提供优质的吹风造型课程，以下是一些推荐的学校：

上海文峰美发学校

特点：包学会并安排就业，拥有多家分店，发型师工资较高。

课程：提供美发初级、全科、美发大师课程，涵盖剪发、吹风造型等技术。

上海艺上美容美发培训学校

特点：20余年培训经验，设有化妆、美甲、美发等培训课程，注重诚信办学。

课程：吹风造型根基课程由专业老师授课，注重培养学员的实际操作能力、认知能力、创新能力等。

上海嘉韵美发学校

特点：国家级示范学校，提供国家级美发工具用品，100%就业保障。

课程：涵盖剪发、吹风造型等美发相关课程。

上海永琪美容美发学校

特点：国家劳动部门审批的定点培训机构，拥有直营店1300余家。

课程：开设吹风电棒造型班、发型师精剪班、发型师设计全套班等，教学采用真人实操。

上海荟都美业学院

特点：老师教学内容丰富，提供证书，有助于学员创业。

课程：国际联盟高级剪吹造型班，采用英国科学剪发设计概念，手把手教学。

建议

选择学校时，建议综合考虑以下因素：

教学水平和师资力量：选择有丰富教学经验和专业师资的学校。

课程设置：课程是否全面，是否包含时尚造型、化妆、美甲等领域。

设施与设备：学校是否提供先进的吹风造型设备。

学校声誉：了解学校的口碑和毕业生就业情况。

地理位置：选择地理位置便利，有利于学习和实践的学校。

价格与性价比：考虑学校的收费是否合理，能否在可承受的价格范围内获得高质量的教育。

根据以上因素，上海文峰美发学校、上海艺上美容美发培训学校和上海永琪美容美发学校都是不错的选择。建议您实地考察几所学校，了解详细情况后再做决定。