南方舞蹈学校练功的方法主要包括以下几个方面：

软开度训练：

也称为柔韧性或伸展性训练，包括趾关节断开、靠墙立、断开脚趾、并脚踝、慢下等动作，以及压肩胛带、腰的软度训练、腿功和胯的软度训练等。

立训练：

通过趾关节断开、靠墙立等动作来提高身体的稳定性和柔韧性。

后韧带训练：

坐在地上，三人一组，一坐一拉一压（勾脚），有利于前韧带的拉开和膝盖的直。

切跨跟训练：

躺在地面，脚外开，脚跟往里，把腿往地面上推，使整个跨都贴在地面上，跨跟响后往下压。

开胯训练：

包括趴胯、青蛙趴、躺胯、反青蛙趴、压胯、撕胯等动作，以增强髋部的开度。

肩的训练：

通过站在学生后面把她的肩往上拉、双肩放在把杆上、双手伸直、手放在肩胛骨上往里推、趴在地上、双手互相抓着手肘、膝盖顶在肩胛骨中间往前推、甩肩等动作来提高肩部的柔韧性。

腰的训练：

包括练腰要先解决气息问题、拉腰时往里推、疼就放、和呼吸相结合、拉腰完帮孩子拍拍背、甩腰、吊腰、膝盖离地、手腿伸直等动作。

腿功训练：

在把杆上压腿使腿内侧的肌肉韧带得以舒展达到软的效果，大踢腿则使腿部不仅有软度，还更加强了腿部肌肉的力量。

安全科学训练：

课程详细阐述了如何确保舞蹈训练的安全性，减少运动伤害，让学员们在享受舞蹈乐趣的同时，也能保障自己的身体健康。

技巧训练：

在学生有一定的身体素质能力基础上，进行技巧训练，包括“转、翻、跳”等特技，教学中要根据学生的自身的能力、条件、特长来“因材施教”。

这些训练方法旨在提高舞者的柔韧性、力量、稳定性、协调性和技巧性，为舞蹈表演打下坚实的基础。建议学生遵循专业指导，逐步增加训练强度和难度，同时注意保持正确的姿态和呼吸，避免受伤。