在许昌学习蛋糕，有几家学校的口碑和教学质量都较好，可以考虑以下几所：

港焙西点学校

特点：所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。学校提供实地到店考察和指导，帮助学员解决后顾之忧。

优势：国家批准成立正规办学机构，拥有多年教学经验和优秀师资团队，提供专业的烘焙技术培训，许多学员在学校学到了技术和创意，并成功开设了自己的烘焙店铺。

许昌新东方蛋糕培训学校

特点：提供烘焙、蛋糕、甜品等培训，注重理论知识和实践技能的结合，提供创新菜式和传统菜式的学习。学校设有实操培训和小班教学。

优势：新东方作为知名培训机构，课程内容和师资力量较为专业，适合对烘焙有兴趣并希望系统学习的学生。

许昌魏都想学生日蛋糕培训中心

特点：提供法式西点、开店实战、艺术翻糖拉糖、软欧面包、裱花、私家烘焙、家庭DIY、全能烘焙、饮品奶茶等西点技术培训服务。

优势：综合性培训机构，提供多种烘焙相关课程，适合不同需求的学员，特别是想要开店的学生。

南阳百甲蛋糕培训学校

特点：不限制学习时间，学员觉得学会为止，后期升级的技术可以免费回校学习。

优势：专注于蛋糕技术，提供开店扶持，注重食品的健康性。

华匠职业培训学校

特点：提供西点蛋糕培训，拥有办学资质。

建议

港焙西点学校和 许昌新东方蛋糕培训学校由于拥有多年的教学经验和优秀的师资团队，且课程内容较为专业，适合希望系统学习烘焙技术的学员。

许昌魏都想学生日蛋糕培训中心和 南阳百甲蛋糕培训学校则适合不同需求的学员，特别是想要开店的学生，提供多种烘焙相关课程，并且不限制学习时间，后期升级技术可免费回校学习。

华匠职业培训学校虽然具体信息较少，但拥有办学资质，也是一个值得考虑的选择。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和兴趣，选择适合的学校进行学习。如果条件允许，可以先到校考察，了解教学环境和师资力量，再做最终决定。